为进一步提高酒店管理专业学生的专业素养，夯实酒店管理专业学员的基本功，2020年秋季学期，酒店管理专业开展了调酒与酒水评鉴专业课。酒店管理专业曾瑞老师带领18级酒店管理1班的学生开展了调酒实训。

　　曾瑞老师授课的核心是鸡尾酒调制。课前，曾瑞老师做了充分准备：酒谱、调酒工具...通过创设生动形象的教学情境，让学生融入课堂，激发学生的学习热情和实训积极性。整节课，全体同学都参与了课堂学习，认真听讲，主动交流，积极发言，师生互动良好，课堂气氛活跃。

　　专业课为学生搭建了一个实践教学理论、锻炼自己、展示才干、交流学习的平台。通过专业课，学生在实践中得到了磨炼、提升。